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斩拌机的操作方法及注意事项

点击次数:   更新时间:18/07/26 16:48:07     来源:关闭分    享:
  斩拌机是肉类制品生产工艺中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪主要原料精细的切碎,还能同时将其他原料如水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。下面为大家介绍下斩拌机的操作方法及注意事项:
  1、斩拌机操作时应由专业人士操作,并能熟练掌握该设备性能。
  2、开机前必须检查刀头是否锁紧,锅内及肉料中是否有异物,切勿带入锅中以免发生危险。
  3、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。
  4、开始工作时首先启动搅拌转速按钮,在慢慢倒料,斩拌均匀后在慢慢出料,出料过程中 也应在慢速中进行。
  5、工作时发现机器有异常声音时,应立即关机检查。
  6、每天工作结束后,应及时对机器进行清洗。
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